ビタミンB1

　

特徴

精神的ビタミン ビタミンＢ１、化合物名をチアミンと言います。　 米ぬかから最初に発見されました。 ビタミンＢ１は、炭水化物や砂糖などの糖質を分解して、エネルギーを作り出すの手助けをします。 水溶性ビタミン、そして熱に弱いので、調理方法や食べ方によっては食物に含まれるビタミンＢ１の半分くらいが失われることがあります。

こんな効果が!!

□　消化、特に炭水化物の消化を助ける。 □　ブドウ糖(炭水化物)をエネルギーに変える。 □　成長を促進 □　精神状態を改善 □　手術後の痛みを和らげる。

一緒に摂ると効果アップ

ビタミンＢ２、Ｂ６を同じ量摂ったときに最も効果的に働きます。 例＞Ｂ１が５０ｍｇのとき、Ｂ２も５０ｍｇ、Ｂ６も５０ｍｇ 抗ストレスのパントテン酸、葉酸、ビタミンＢ１２を一緒に摂ると、一層ビタミンＢ1の効果が高まります。

摂取推奨量　※

成人男性　１日当たり　１．４ｍｇ 成人女性　１日当たり　１．１ｍｇ ビタミンＢ１は摂り貯めが出来ないため、また過剰摂取もほとんどないので、なるべく多く摂るべきです。 過剰摂取 １日５ｇ〜１０ｇ以上摂ると、まれに疱疹、浮腫、神経過敏、脈拍の増加、アレルギーなどが発症することがまれにあります。 ※食事摂取基準(第７次改定)より

不足すると

不足すると、糖質のエネルギー代謝が悪くなり、疲れやすくなったり、さらには手足のしびれ、むくみ、動悸などといった症状が出てきます。 また、糖質は脳、神経のエネルギー源なので、不足すると集中力が無くなったり、イライラしたりするようになります。 抑うつ、神経炎、脚気などの発症が考えられます。